Pizzaovn & udstyr

Pizzaovn & udstyr

Profesionelle pizzaovne til dig som elsker god pizza, og kun acceptere det bedste. Med en Pizzaovn kan du nu lave pizza derhjemme, som det lokale favorit pizzaria gør det. Vores pizzaovne går helt op til 400° som sikrer dig en sprød bund, bagt under de helt rigtige forhold. I en proff. pizzaovn slipper du endda for at vente. Når først pizzaovnen til husholdning er oppe i temperatur, bages pizza’erne lynhurtigt. Ved 400° opnås det perfekte bage resultat på under 5 minutter.

Bag pizza med børnene, og brug en ægte pizzaspade, som en professionel pizzamand ville gøre det. Det er sjov og underholdning for hele familien, og en professionel pizzaovn gør bare madlavningen lidt sjovere. Stryg let en lille smule mel på din pizza, og skub den op på pizzaspanden. Læg pizza’en ind i din proff. pizzaovn, og hold godt øje med den – fem minutter senere har du en perfekt bagt pizza, med den helt rigtige sprøde bund og et all over lækkert bage resultat.

En proff. Pizzaovn bager helt anderledes end en konventionel husholdningsovn. Den kraftige varme kommer både oven, og nedefra, og stenene i bunden af ovnen varmes, sammen med ovnen, op til næsten 400°. Din proff. Pizzaovn kan også bruges til mange andre former for madlavning. Kun fantasien sætter grænser. Mama mia – Gastrobutikken levere din nye Pizzaovn!

Den ægte napolitanske pizza-oplevelse hjemme i stuen

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor pizzaen fra det gode italienske pizzeria smager så meget bedre end den, du laver derhjemme? Hemmeligheden ligger ikke kun i dejen eller toppingen – men i den intense varme og de særlige bagebetingelser, som en professionel pizzaovn skaber.

En autentisk napolitansk pizza skal ifølge traditionel italiensk metode bages ved ekstremt høje temperaturer – typisk mellem 400-500°C – i meget kort tid, ofte kun 60-90 sekunder. Denne hurtige og intense bagning giver pizzaen sin karakteristiske luftige, let forkullet kant (cornicione) og en bund, der er sprød udenpå, men stadig har bid og elasticitet indeni.

Med en kvalitets pizzaovn fra Gastrobutikken kan du nu genskabe denne autentiske oplevelse hjemme i din egen have eller på din terrasse. Vores ovne er designet til at nå de høje temperaturer, der er nødvendige for at skabe den perfekte pizza med den rette tekstur og smag.

Typer af pizzaovne – find den perfekte til din husholdning

Der findes forskellige typer af pizzaovne, hver med deres fordele. Hos Gastrobutikken har vi nøje udvalgt vores sortiment for at tilbyde dig de bedste muligheder:

Gasdrevne pizzaovne

Gasdrevne pizzaovne kombinerer bekvemmelighed med høj ydeevne. De er lette at starte, når hurtigt den ønskede temperatur og holder en stabil varme gennem hele bageprocessen. Dette gør dem ideelle til begyndere og for dem, der ønsker konsistente resultater hver gang.

Fordelene ved en gasdrevet pizzaovn inkluderer:

• Hurtig opvarmningstid (typisk 15-20 minutter)
• Præcis temperaturkontrol
• Ingen røg eller aske at rydde op
• Let at bruge, selv for nybegyndere

En gasdrevet pizzaovn giver dig frihed til at koncentrere dig om pizzabagningen uden at skulle håndtere brænde eller kul.

Træfyrede pizzaovne

For pizzapurister er der intet, der slår smagen af en pizza bagt i en træfyret ovn. Den lette røgsmag, der tilføres maden, giver en autentisk dimension, som er vanskelig at opnå med andre varmekilder.

Træfyrede pizzaovne tilbyder:

• Autentisk smag med et strejf af røg
• Meget høje temperaturer (op til 500°C)
• Den traditionelle italienske bageoplevelse
• En visuel og sensorisk oplevelse ved madlavning med åben ild

Vores træfyrede pizzaovne er designet til at være effektive med brændslet, samtidig med at de giver den autentiske smag, som mange pizzaelskere søger.

Hybrid pizzaovne

Kan du ikke beslutte dig? Vores hybrid pizzaovne giver dig det bedste fra begge verdener. Disse innovative ovne kan bruge enten gas eller træ som brændstof, hvilket giver dig fleksibilitet til at vælge alt efter lejligheden.

Start hurtigt med gas til hverdagsmiddagen, eller tag dig tid til at bygge et træbål for den særlige weekendmiddag med venner – valget er dit.

Elektriske pizzaovne

For dem med begrænset udendørs plads eller dem, der bor i lejligheder, er vores elektriske pizzaovne den perfekte løsning. Disse kompakte, men kraftfulde ovne kan bruges indendørs og når stadig temperaturer, der er høje nok til at bage en fremragende pizza.

Moderne elektriske pizzaovne er meget mere avancerede end standard husholdningsovne og er specifikt designet til at opnå de rette betingelser for pizzabagning.

Essentielt pizzaudstyr – mere end bare en ovn

En fantastisk pizzaoplevelse handler om mere end bare ovnen. Det rette udstyr gør proces både nemmere og sjovere, samtidig med at det sikrer professionelle resultater.

Pizzaspader – det uundværlige redskab

En god pizzaspade (eller peel, som fagfolk kalder det) er afgørende for at kunne flytte din pizza sikkert ind og ud af den varme ovn. Vi tilbyder både:

• Træspader til at forme og indsætte rå pizza (træet absorberer fugt og forhindrer dejen i at klæbe)
• Metalspader med tynde kanter til at vende og tage den færdige pizza ud
• Perforerede spader, der lader overskydende mel falde igennem og forhindrer en bitter smag

Kombiner din pizzaspade med vores andre kvalitets køkkenredskaber for en komplet madlavningsoplevelse.

Pizzasten og stålplader

Selv om vores pizzaovne kommer med integrerede stenoverflader, kan ekstra pizzasten eller stålplader være nyttige til forskellige formål:

• Ekstra sten som kan forvarmes og bruges til at holde pizzaer varme
• Stålplader, der varmes hurtigere op end sten og er ideelle til tynd, sprød pizza
• Forskellige størrelser til forskellige pizzatyper og ovne

Disse materialer hjælper med at absorbere fugtighed fra dejen og skabe den perfekte sprøde bund.

Temperaturmålere

Ved pizzabagning er præcis temperaturmåling nøglen til konsistente resultater:

• Infrarøde termometre til at tjekke overfladens temperatur
• Lange termometre til at måle lufttemperaturen inde i ovnen
• Digitale målere med hurtig aflæsning for præcis timing

Med det rette termometer ved du præcis, hvornår ovnen har nået den optimale bagetemperatur.

Perfektioner din pizzadej – grundlaget for enhver god pizza

En fremragende pizza starter med en fremragende dej, og med den rette pizzaovn kan du virkelig udnytte kvalitetsdejen til det maksimale.

Klassisk napolitansk dej

Den traditionelle napolitansk dej er enkel, men kræver tålmodighed:

• Tipo 00 mel (finmalet hvedemel)
• Vand
• Salt
• Frisk gær (meget lidt)
• Lang hævning (mindst 8-24 timer)

Denne langsomme hævning giver en karakteristisk dybde i smagen og en dejlig luftig struktur.

New York-stil pizza

For en mere robust pizza med en tykkere, men stadig fleksibel bund:

• Brødmel med højere proteinindhold
• Lidt olie i dejen for blødhed
• Sukker for at hjælpe med karamelliseringen
• Kortere hævning, men stadig mindst 4-6 timer

Denne dej er perfekt til større pizzaer med rigeligt fyld.

Glutenfri muligheder

For dem med glutenintolerance tilbyder vi også råd om at lave glutenfri dej, der stadig giver gode resultater i en høj-temperatur pizzaovn.

Brug disse dejopskrifter sammen med vores stegepander til at forberede toppings, der komplementerer din hjemmelavede pizzadej.

Vedligeholdelse af din pizzaovn – for langvarig glæde

For at sikre, at din investering i en kvalitets pizzaovn holder i mange år, er korrekt vedligeholdelse vigtig:

Daglig vedligeholdelse

Efter hver brug af din pizzaovn:

• Lad ovnen brænde sig ren ved at holde den på høj temperatur i 10-15 minutter
• Børst forsigtigt bagestenen fri for madrester, når den er afkølet
• Tør ydersiden af med en fugtig klud, når ovnen er helt afkølet

Sæsonvedligeholdelse

Ved slutningen af grillsæsonen (hvis du opbevarer din ovn udendørs):

• Giv ovnen en grundig rengøring
• Sørg for, at alle dele er tørre, før ovnen dækkes til
• Investér i et kvalitetsovertræk designet til din specifikke ovnmodel
• Opbevar aftagelige dele som skorstene indendørs, hvis muligt

Med den rette pleje vil din pizzaovn holde i mange år og fortsætte med at producere fremragende resultater.

Udendørs pizzakøkken – den ultimative underholdningsoplevelse

En pizzaovn kan blive centrum for et komplet udendørs madlavningsområde, perfekt til underholdning:

Design dit pizzaområde

Skab et dedikeret område til din pizzaovn:

• Placer ovnen på et sikkert, stabilt underlag, gerne et stålbord
• Inkluder arbejdsplads til at udrulle dej og forberede toppings
• Overvej beskyttelse mod vind og let regn
• Tilføj god belysning til aftenbrug

Et veldesignet udendørs pizzakøkken gør hele oplevelsen mere behagelig og social.

Pizza-parties – en ny måde at underholde på

Pizzabagning er en fantastisk social aktivitet:

• Inviter gæster til at skabe deres egne personlige pizzaer
• Forbered forskellige toppings i skåle arrangeret buffet-stil
• Demonstrer teknikken og lad derefter gæsterne prøve
• Bag kontinuerligt gennem aftenen for friske, varme pizzaer

Med en professionel pizzaovn bliver pizza-night en mindeværdig oplevelse for alle.

Flere muligheder med din pizzaovn – udover pizza

Din pizzaovn er ekstremt alsidig og kan bruges til meget mere end bare at bage pizza:

Brød

Den intense varme og stenoverflade er perfekt til artisan brød:

• Rustikke brød med sprød skorpe og luftigt indre
• Fladbrød som naan, pita og focaccia
• Sourdough-brød med dybde og karakteristik

Stegt kød og grøntsager

Den høje varme gør pizzaovnen ideel til hurtig stegning:

• Saftige steaks med perfekt skorpe
• Hele kyllinger bagt under tung støbejernsgryde
• Ristede grøntsager med intens smag
• Fisk bagt på cedertræsplanker

Desserter

Overrask dine gæster med pizzaovnbagte desserter:

• Frugttærter med karamelliseret top
• Bagte æbler med kanel og honning
• Chokolade cookie skillets
• S’mores pizza med smeltet chokolade og skumfiduser

Kombinér disse opskrifter med vores service og bestik for en komplet gourmetoplevelse i dit hjem.

Det perfekte glas vin til din hjemmelavede pizza

Kompletter din hjemmelavede pizza med det perfekte glas vin. Ligesom professionelle restauranter kan du også skabe den komplette oplevelse:

• Traditionel margherita pizza: Prøv en klassisk italiensk Chianti eller Sangiovese
• Kraftigt kødtoppede pizzaer: En robust Primitivo eller Zinfandel
• Hvidvins-elskere: En frisk Pinot Grigio fungerer godt med vegetariske eller seafood pizzaer

Server disse vine i vores vinglas af høj kvalitet for den komplette gastronomiske oplevelse.

Tag dit pizzaeventyr til næste niveau

Når du har mestret grundlæggende pizzabagning i din professionelle pizzaovn, er der uendelige muligheder for at eksperimentere og udvikle dine færdigheder:

Eksperimentér med mel

Forskellige meltyper giver forskellige resultater:

• Fuldkornsmel for en mere rustik, nøddeagtig smag
• Durummel for ekstra bid og elasticitet
• Lokale danske melsorter for en unik terroir-smag

Udvikl din egen signaturpizza

Bliv inspireret af sæsonens råvarer:

• Forårets første asparges og friske urter
• Sommerens modne tomater og basilikum
• Efterårets svampe og græskar
• Vinterens rodfrugter og langsomt tilberedt kød

Med en professionel pizzaovn fra Gastrobutikken er du kun begrænset af din fantasi. Start dit pizzaeventyr i dag, og opdag glæden ved at skabe autentisk, restaurantkvalitets pizza i komforten af dit eget hjem.

Mama mia – Livet er for kort til kedelig pizza! Din Gastrobutik pizzaovn venter på dig!