Service & porcelæn
Service og bestik til både privat og professionel brug
Der er ikke noget mere frustrerende end service der skaller af efter ti opvaskemaskiner, bestik der bøjer sig ved første brug, eller glas der knækker i hånden ved mindste stød. Det er præcis den slags problemer professionelt udstyr løser. Hos Gastrobutikken tager vi udgangspunkt i det udstyr restauranter og caféer bruger til daglig, fordi det simpelthen er lavet til at holde.
Uanset om du leder efter service til din private husholdning eller skal udstyre et restaurantkøkken med nyt dækning, finder du et sortiment der er sammensat med fokus på kvalitet, holdbarhed og pris. Vi sælger til private, restauranter, caféer, kantiner og cateringvirksomheder, og vi kender forskel på de behov de forskellige grupper har.
Hvad skal du kigge efter, når du vælger service?
Valget af service handler om mere end farve og form. Materialet er afgørende for, hvor lang tid dit service holder, og under hvilke forhold det kan bruges.
Porcelæn og stentøj
Hvidt porcelæn er den absolutte klassiker til restaurant og café. Det er neutralt, det fremhæver maden, og det er nemt at kombinere med forskelligt bestik og glas. Professionelt porcelæn er typisk brændt ved højere temperaturer end almindeligt husholdningsporcelæn, hvilket gør det mere modstandsdygtigt over for chipping og misfarvning. Stentøj er et godt alternativ hvis du ønsker en mere rustik eller nordisk udtryk.
Brudsikkert service til erhverv
Til restauranter, skoler, kantiner og catering er brudsikkert service et populært valg. Det er fremstillet af materialer som melamin eller hærdet porcelæn og kan holde til den daglige slid på et professionelt køkken. Det er lettere at håndtere i store mængder og reducerer spild og omkostninger ved brud.
Bestik og service hænger sammen
Bestikket er den del af borddækningen der er i hånden hele måltidet, og det mærkes med det samme om kvaliteten er i orden. Et godt bestiksæt skal ligge rigtigt i hånden, have den rette vægt og kunne holde til opvaskemaskinen dag efter dag uden at miste sin glans.
Hos Gastrobutikken finder du et bredt udvalg af bestik til alle formål. Fra det klassiske middagsbestik til specialbestik til bestemte retter. Kig for eksempel på vores sortiment af bestik med knive, gafler og skeer hvis du er på udkig efter komplet dækning til hverdag eller restaurant.
Steakbestik og fiskebestik til de store lejligheder
Skal du servere en ordentlig bøf, er det ikke ligegyldigt hvilket bestik der følger med. Et godt steakkniv skærer rent og kræver ikke unødigt pres, og det er en detalje dine gæster lægger mærke til. Hos Gastrobutikken finder du steakbestik i professionel kvalitet egnet til både restaurantbrug og den hjemlige middagstabel.
Serverer du fisk, er det værd at have det rette bestik til det. Fiskegafler og fiskeknive er designet med en bestemt form der gør det nemmere at arbejde med fisk uden at ødelægge fileten. Se vores udvalg af fiskebestik hvis du dækker op til fiskeretter eller vil have et komplet sæt til alle slags retter.
Glas og kander til bordet
Glasset er ikke bare en beholder til drikkevaren. Det påvirker smagsoplevelsen og sætter tonen for hele borddækningen. Vannglas, vinglas, ølglas og shotglas har alle sin plads, og valget afhænger af hvad du serverer og i hvilken sammenhæng.
Til restauranter og caféer er det ofte en fordel at vælge glas der er robuste og stable. Brudsikkert glas findes i dag i en kvalitet der ligner almindeligt glas langt mere end det gjorde for få år siden, og det er et godt valg til udendørsservering eller steder med stor gennemstrømning.
Kander og karafler er uundværlige både ved bordet og i baren. En god vandkarafel hører til på ethvert restaurantbord, og en stilren karafel til vin løfter serveringen uden at det behøver koste en formue. Tjek vores udvalg af karafler hvis du mangler noget til vand, vin eller juice ved bordet.
Termokander til kaffe og te
På en café eller i en kantine er en god termokande noget man bruger mange gange om dagen. Den skal holde på varmen, være nem at håndtere og let at rengøre. Termokander til erhverv er typisk fremstillet i rustfrit stål eller med et dobbelt lag der holder temperaturen stabilt i lang tid. Det er en praktisk investering der gør hverdagen lettere for personalet og bedre for gæsten. Se vores termokander til professionelt brug hvis du skal brygge og servere store mængder kaffe eller te.
Bistro service og restaurant service: hvad er forskellen?
Betegnelsen bistro service bruges ofte om et lettere og mere uformelt look, typisk med en lidt mere robust kvalitet beregnet til den hurtige og uformelle servering. Restaurant service dækker over et bredere spektrum, fra simple diner-tallerkener til finere porcelæn til à la carte-servering.
Hos Gastrobutikken skelner vi ikke kunstigt mellem de to kategorier. Vi tilbyder service der fungerer i begge sammenhænge, og vi hjælper dig gerne med at finde det sortiment der matcher din type etablissement eller hjemmebrug. Det vigtige er at du får service der passer til din hverdag, ikke et sæt der ser fint ud i butikken men ikke holder til maskinen.
Billigt service behøver ikke betyde ringere kvalitet
Mange forbinder billigt service med tyndt, skrøbeligt materiale der ikke holder. Det behøver ikke at være tilfældet. I vores sortiment finder du produkter der er prisvenlige, fordi de er produceret i større mængder og med fokus på standardiserede mål, ikke fordi der er sparet på materialet.
Et billigt servicesæt kan sagtens være lavet i ordentligt porcelæn og klare maskinen dag efter dag. Nøglen er at kigge på specifikationerne, ikke kun prisen. Er det opvaskemaskineegnet? Kan det klare mikrobølgeovnen? Hvad er tykkelsen på kanten? Det er de spørgsmål der afgør holdbarheden i det daglige.
Sådan sammensætter du dit service og bestik
En god tommelfingerregel er at starte med det du bruger mest. Har du brug for tallerkener til alle typer retter, start dér. Har du allerede tallerkener men mangler bestik, så kig på bestiksættene. Har du service og bestik men mangler glasvarer og kander, er det næste skridt.
Det handler ikke om at købe det hele på én gang, men om at bygge et sortiment der hænger sammen. Neutrale farver og klassiske former gør det nemmere at blande og supplere over tid uden at det kommer til at se rodet ud. Hvidt porcelæn og sølvfarvet rustfrit stål er af den grund det mest brugte udgangspunkt på professionelle køkkener.
Har du spørgsmål til hvad der passer bedst til din situation, er du altid velkommen til at kontakte os. Vi sidder i Ikast og kender vores sortiment ud og ind.