Knivsæt
Det komplette knivsæt – fundamentet for kulinarisk succes
Hos os finder du knivsæt, der spænder fra det essentielle startsæt til den professionelle kokkeelevs drømmeudstyr. Vi fører anerkendte mærker som Yaxell, Zwilling og Cangshan, hvor æstetik og funktionalitet går op i en højere enhed. Hvis du er i tvivl om, hvilke enkelte knive du har brug for, kan du altid orientere dig i vores overordnede kategori for Kokkeknive, men med et sæt får du ofte den bedste startpakke til en skarpere pris.
Hvorfor vælge et samlet knivsæt?
At investere i et knivsæt er ofte en klog beslutning for både pengepungen og madlavningen.
- Ensartethed: Du får et harmonisk udtryk i køkkenet, hvor vægtfordeling og greb er ens på tværs af alle dine redskaber.
- Økonomi: Det er typisk billigere at købe knivene samlet end at erhverve dem enkeltvis.
- Opbevaring: Mange af vores sæt kommer inklusiv en flot knivblok eller magnet, så du passer bedst muligt på æggen.
Materialer og typer – hvad skal du vælge?
Når du går på opdagelse i vores sortiment, vil du støde på forskellige materialer, der hver især har deres styrker.
- Damaskus stål: Til feinschmeckeren. Mærker som Yaxell tilbyder knive med mange lag stål (ofte 69 lag eller flere), hvilket giver et unikt mønster og en utrolig hårdhed. Det holder skarpheden længe og er en fryd for øjet.
- Klassisk rustfrit stål: Arbejdshesten i køkkenet. Mærker som Zwilling leverer robust tysk kvalitet, der er nemt at vedligeholde og tåler hverdagens brug.
- Keramisk: Ultraskarpt og let. Perfekt til grøntsager og frugt, da det ikke reagerer med syre.
Er du på udkig efter noget helt specifikt, f.eks. til udskæring af stegen lørdag aften? Så bør du kigge efter vores Forskærersæt, der sikrer, at kødet præsenteres lige så flot, som det smager.
Vedligeholdelse: Sådan holder dine knive sig skarpe
Et godt knivsæt er en investering for livet, hvis du behandler det korrekt. Den vigtigste regel er simpel: Vask aldrig dine gode knive i opvaskemaskinen. Det varme vand og de stærke kemikalier kan ødelægge både stålet og håndtaget – især hvis det er lavet af træ som pakka-træ eller oliven.
Vask dem i hånden, tør dem af med det samme, og opbevar dem i den medfølgende blok eller på en magnetskinne. På den måde undgår du, at æggen bliver sløv ved at ligge og rasle rundt i skuffen sammen med andet Køkkengrej & Tilbehør.
Husk også at holde skarpheden ved lige med et strygestål jævnligt. Mange af vores sæt, eksempelvis vores elev-sæt eller de store pakker fra Tools By Gastro, indeholder allerede et strygestål, så du er dækket ind fra start.
Gør en god handel
Vi udskifter løbende vores sortiment for at gøre plads til nye, spændende varer. Derfor kan du ofte være heldig at finde eksklusive knivsæt til nedsat pris under vores Lageroprydning. Det er en oplagt mulighed for at opgradere køkkenet uden at sprænge budgettet.
Lad os hjælpe dig med valget
Er du i tvivl om forskellen på Yaxell Ran og Super Gou? Eller er du usikker på, om et sæt med 3 eller 7 dele passer bedst til dit behov? Vi ved, at det kan være svært at vælge det helt rigtige værktøj. Derfor sidder vi altid klar til at guide dig.
Du er velkommen til at kontakte os på mail eller telefon i vores åbningstid. Du finder også adressen til vores showroom i bunden af siden, hvor du har mulighed for at komme forbi og mærke knivens balance i hånden, før du beslutter dig. Hos Gastrobutikken.dk har vi leveret kvalitet siden 1994, og vi glæder os til at hjælpe dig med at finde dine nye yndlingsknive.