Sådan vælger du den rigtige pande – støbejern, non-stick eller rustfrit stål?

Stegepanden er et af de mest brugte redskaber i køkkenet, men med et hav af forskellige typer og materialer kan det være svært at vælge den rette. Skal du gå efter rustfrit stål, non-stick, keramisk belægning eller måske en støbejernspande? I denne guide gennemgår vi de forskellige materialer og typer af stegepander, så du kan finde den bedste til dit behov.

Rustfrit stål
– Fungerer på alle typer komfurer (inkl. induktion)
– Tåler høje temperaturer og reagerer hurtigt på varmen
– Kan bruges med alle typer redskaber
– Skal ikke brændes ind

Non-stick
– Kræver mindre fedt ved stegning
– Let at bruge
– Nemme at rengøre
– Kan bruges med redskaber af plastik, silikone eller træ

Keramisk belægning
– Naturlig non-stick effekt
– Tåler højere varme end traditionel non-stick
– Miljøvenlig uden PFAS og PFOA

Kulstofstål
– Fungerer på alle typer af komfurer
– Anbefales at bruge redskaber af plastik, silikone eller træ
– Reagerer hurtigt på varme

Hvilke typer pander findes der?
Der findes forskellige typer af pander til forskellige typer madlavning.

– Stegepande – den klassiske pande til det meste madlavning
– Sauterpande – højere kanter, perfekt til simreretter, saucer, braisering eller sautering
– Grillpande – riller giver flotte grillstriber på kød og grøntsager
– Wokpande – ideel til lynstegning af grøntsager og asiatiske retter
– Støbejernspande – holder godt på varmen og giver en fantastisk stegeskorpe

Hvilken type stegepande skal jeg bruge?
Det afhænger af dine behov og hvilken type madlavning, den skal bruges til! Hvis du ofte steger kød ved høj varme, er en rustfri stål- eller støbejernspande et godt valg. Hvis du vil have en pande, der er nem at rengøre, er en non-stick eller keramisk pande ideel.

Se vores udvalg af pander lige her.