Gastrobakker & Låg
Skab system i køkkenet med professionelle gastrobakker
Gastrobakker er ikke bare beholdere; de er byggestenene i din kulinariske “mise en place”. Uanset om du skal marinere kød, opbevare snittede grøntsager på køl eller bage en lasagne i ovnen, er en stålbakke det mest hygiejniske og robuste valg. Mangler du andet udstyr til at fuldende dit køkken? Så kan du finde inspiration i vores store sektion for Køkkengrej & Tilbehør.
Forstå GN-systemet: Hvad betyder tallene?
Når du kigger på vores udvalg, vil du støde på betegnelser som 1/1, 1/2 eller 1/9. Dette refererer til den internationale standard for størrelser. Det er genialt, fordi det betyder, at bakkerne passer ind i standardiserede ovne, køleskabe og stativer.
- GN 1/1: “Helstørrelsen”. Perfekt til store ovnretter, stege eller store mængder salat.
- GN 1/2 og 1/3: Halv eller tredjedel størrelse. Ideelle til tilbehør, kartofler eller mindre portioner kød.
- GN 1/6 og 1/9: De små “kantiner”. Uundværlige til din “mise en place”, når du har hakket krydderurter, løg eller har dressinger klar.
Har du brug for de helt skarpe redskaber til at fylde bakkerne med præcist snittede råvarer? Så anbefaler vi at tage et kig på vores udvalg af Kokkeknive, så forberedelsen bliver en leg.
Rustfrit stål – Det hygiejniske valg
Vores gastrobakker er fremstillet i højkvalitets rustfrit stål. Det er der en god grund til. Stål reagerer ikke med syreholdige fødevarer (som tomat eller citron), det tager ikke imod lugt eller farve, og så er det utroligt nemt at rengøre. Endnu vigtigere er stålets evne til at lede temperaturer. En stålbakke bliver hurtigt kold i køleskabet, hvilket holder dine råvarer friske længere, og den leder varmen effektivt, når den sættes i ovnen.
Vi tilbyder også perforerede gastrobakker. Disse er geniale til dampning af grøntsager eller fisk, eller til at dræne væske fra råvarer efter skylning. Hvis du leder efter flere løsninger til ovn og bagning, kan du se hele vores kategori for Køkkenredskaber & Bageplader.
Husk låget – Detaljen der gør forskellen
En gastrobakke er kun halv så effektiv uden et tilhørende låg. Vores låg i stål er designet til at slutte tæt, så du kan stable bakkerne i køleskabet og udnytte pladsen optimalt. Låget forhindrer også udtørring og sikrer, at maden ikke tager smag af andre ting i køleskabet. Nogle af vores låg har endda udskæring til skeer, så de kan bruges direkte til servering på en buffet.
Vi hjælper dig med at vælge rigtigt
Er du i tvivl om, hvorvidt en GN 1/3 passer ind i din ovn, eller hvilken dybde du skal vælge til en bestemt ret? Vi kender vores kram og står altid klar til at vejlede dig.
Du er velkommen til at kontakte os på e-mail eller telefon inden for vores åbningstider. Du finder også adressen til vores showroom nederst på siden, hvor du kan komme forbi og se de forskellige størrelser i virkeligheden, før du beslutter dig. Hos Gastrobutikken.dk hjælper vi dig med at få det professionelle touch ind i dit køkken.