Beskrivelse

Sammic – Sous Vide SmartVide8, Mulighed for PLUS version

Sous Vide

Med din egen Sous Vide maskine opnår du et mørt, saftigt, velsmagende og perfekt emne – hver eneste gang! Med Sous Vide, vakuum pakkes emnet og kan kombineres forskellige krydderier, olie eller smør, det er kun fantasien der sætter grænser. Den præcise temperatur indstilling gør at der opnås en ensartet tilberedning og at dit emne sidder lige i skabet. Hvis man savner stegeskorpen, man får når man tilbereder på traditionelt vis, anbefales det, lige at give emnet en hurtig tur på panden inden servering. En Sous Vide maskine, vil også give dig mere tid til dine gæster, eller til andre forberedelser, da tilberedningsmetoden ingen opmærksomhed kræver, før emnet er færdigt. Det eneste du skal gøre er, at indstille tid og temperatur på displayet og så vende tilbage når emnet er færdigt.

Du vil med Sous Viden bibeholde både saft, kraft og ikke mindst vægt. Du vil altså også få mere af dit slutprodukt for de samme penge.

Med SmartVide 8+ kan du: Koble din telefon eller computer til sous viden ved hjælp af appen. Her kan du se dine tilberedningsresultater, og gemme dem via PDF-fil. På den måde kan alle dine tilberedninger med Sous Vide dokumenteres med temperatur og tid. Bruges til HACCP kontrol.

Sous Vide SmartVide8

Præcision 0,01 grad

Kapacitet – op til 56 liter

Temperaturinterval 5-95 grader

Cyklus 1 minut til 99 timer

230V, 1600 W

Måler 116 x 128 x 330 mm

Transportabel

Sammic

Sammic er et spansk firma, som har eksisteret siden 1961. Virksomheden er en traditionel produktionsvirksomhed, med egen udviklingsafdeling. Gennem mange år er både produktionsteknikker og erfaring indenfor holdbart udstyr.

Før et nyt produkt bliver lanceret bliver de testet i et af verdens mest krævende køkkener. Sammic har nemlig indgået et samarbejde med Michelin-kokken Martin Berasategui, som er indehaver af hele 3 michelin-restauranter.