Fileteringskniv, Endeavour Big Fish

799,95 DKK

Tilkøb til produktet

Gaveindpakning


Beskrivelse

Endeavour Fileteringskniv, stor – 31 cm, Damaskus stål

Knivens og bladets udformning gør den specialt god til filetering af fisk, og gør sig generelt god til udskæringer af tynde fine emner. Med sit yderst fleksible blad og kniven et uundværeligt redskab i enhver knivsamling.

Kniven måler 31 cm, og bladet er i Damascus stål 59-60 HRC. Håndtaget er i Pakka-Wood.

Endeavour betyder ”at bestræbe sig”. Endeavour-serien er fremstillet af Damaskus-stål og bestræber sig på at blive din foretrukne køkkenkniv. Bladet er omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side. Af samme årsag får Endeavour-knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare.

Teknikken bag Damaskus-knivene fik stor udbredelse i sam699*0,80

uraiernes storhedstid, hvor sværdmagerene fra Seki opnåede et legendarisk ry for deres Damaskus-sværd. Rent teknisk lænede de japanske mestre sig op af en smedetradition, der hævdes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus-stål.

Endeavours ambasssadører tøller blandt andet: Michelin-kokken Mikkel Maabjerg, Bo Bech fra Paustian og “med kniven for struben”, Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm chokolade, Theis Brydegaard fra Kadeau, Morten Schou fra Ensemple og den folkelige Nikolaj Kirk.

Fileteringskniv, Endeavour Big Fish

Varenummer (SKU): 4041
stk.
Gem
  • Op til 60 dages returret (tilkøb)
  • 10.000 m2 lager i Danmark
  • Professionelt køkkengrej - til private