Endeavour Santoku, 17,5 cm – Damaskus stål

1.199,95 DKK

Varenummer (SKU): 4016 Varekategorier: , ,

Tilkøb til produktet

Gaveindpakning


Beskrivelse

Endeavour Santoku  17,5 cm, Damaskus stål

Den klassiske japanske santoku kniv. Et smalt, skarpt og højt blad gør kniven til et oplagt værktøj, når du skal snitte fine grøntsager. Det høje blad beskytter fingrene fra det skarpe skør – selv når det går hurtigt.

Kniven måler 17,5 cm og bladet er i Damascus stål 59-60 HRC. Håndtaget er i Pakka-Wood.

Endeavour betyder ”at bestræbe sig”. Endeavour-serien er fremstillet af Damaskus-stål og bestræber sig på at blive din foretrukne køkkenkniv. Bladet er  omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side. Af samme årsag får Endeavour-knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare.

Teknikken bag Damaskus-knivene fik stor udbredelse i samuraiernes storhedstid, hvor sværdmagerene fra Seki opnåede et legendarisk ry for deres Damaskus-sværd. Rent teknisk lænede de japanske mestre sig op af en smedetradition, der hævdes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus-stål.

Endeavour Santoku, 17,5 cm – Damaskus stål

Varenummer (SKU): 4016
stk.
Gem
  • Op til 60 dages returret (tilkøb)
  • 10.000 m2 lager i Danmark
  • Professionelt køkkengrej - til private